Imunita označuje schopnosť organizmu brániť sa proti antigénom

z vonkajšieho aj vnútorného prostredia. Antigény sú napríklad bunky patogénnych organizmov, vírusy, či aj nádorové bunky. Imunita spúšťa imunitnú odpoveď voči týmto a ďalším vymenovaným štruktúram a vyznačuje sa ňou nie len človek, ale do istej miery aj ostatné živočíchy či rastliny, ale u živočíchov je najrozvinutejšia a riadi ju tzv. imunitný systém.

Imunitný systém (IS) udržuje integritu organizmu, rozpoznáva škodlivé od neškodlivého a chráni tak organizmus pred exo- i endogénnymi škodlivinami. Patrí spolu s nervovým systémom a endokrinným systémom medzi regulačné systémy. Prípravky posilňujúce imunitu podporujú obranyschopnosť organizmu t.j. chránia ho pred patogénnymi mikroorganizmami a ich toxínmi.