Tag Archives: Shiitake
Články o hube Shiitake a jej vlastnostiach
Shiitake čiže húževnatec jedlý (Lentinula edodes) je jedlá huba pôvodom z východnej Ázie, vo svete je značne obľúbená pre svoje využitie v kuchyni, hlavne v čínskej a v ďalších orientálnych kuchyniach.
V japonskom liečiteľstve je, podľa dostupných prameňov, využívaná už asi 2000 rokov. Hovorí sa jej tiež elixír života alebo huba dlhovekosti. Tradičné ľudové medicíny hubu využívajú k potlačeniu rizika zvýšeného krvného tlaku.
Posilňuje celkovú obranyschopnosť organizmu proti vírusovým ochoreniam a má protivírusové účinky. Taktiež je skúmaná aj ako prostriedok v boji proti rakovine.
